Maestria en línea (Online) en Gestión de la Calidad y Seguridad en la Industria Alimentaria

Descripción

Con este Maestria en línea (Online) podrás intervenir en la gestión de calidad en cadenas de fabricación de alimentos. Se trata de una industria muy exigente y competitiva que tiene una gran actividad, por lo que se necesitan inspecciones y análisis para evitar que haya fallos. Descubrirás lo importante que es la seguridad en este aspecto y las consecuencias que puede tener para la población y los consumidores un error en la cadena de control. Como verás en este máster, establecer protocolos y ser capaz de cumplirlos es la clave para una industria alimentaria sana y transparente en la ejecución.

 

Fórmate en gestión de calidad para la industria alimenticia con este Maestria en línea (Online).

 

Aprenderás a implementar herramientas de control que podrás aplicar en tu día a día. Ya trabajes de modo independiente asesorando a empresas o en el departamento correspondiente de una, tu trabajo será esencial. En esta formación adquirirás todos los conocimientos a nivel técnico-práctico y teórico. Te pondrás al día con las últimas prácticas y metodologías que se aplican en la industria, y descubrirás el futuro del sector.

 

En este máster descubrirás los efectos que puede tener un fallo a la hora de gestionar estos asuntos. La alimentación es vital para las personas y a diario entramos en contacto con kilos de comida y embalajes que pueden ser perjudiciales para la salud. A veces ocurre que una partida de alimentos está infectada o en mal estado y se pueden extender afecciones entre los consumidores. En otros casos se puede tratar del envoltorio del alimento, que puede contener sustancias perjudiciales. Todas estas variantes son analizadas con detenimiento en este curso, para que sepas desenvolverte en el entorno profesional y hacer aportaciones importantes en tu trabajo.

 

Además, es esencial comprobar cada cierto tiempo la calidad y los nutrientes de cada alimento por varios motivos. El primero es la confianza que depositan los clientes en ciertos productos y marcas, porque creen en su valor nutricional. Si los valores reales no coinciden con lo anunciado, los consumidores están desinformados. Además, informar de manera falsa sobre un producto es una falta grave también, ya que se trata de publicidad engañosa. En este sentido, aprenderás a ejecutar las investigaciones pertinentes para comprobar el aporte positivo de cada alimento. Serás capaz de comprobar si verdaderamente un alimento tiene los beneficios que argumenta.

 

¡Aprovecha la oportunidad de convertirte en supervisor de calidad para la industria alimentaria!
 

Características

Maestria en línea (Online) en Gestión de la Calidad y Seguridad en la Industria Alimentaria correspondiente a 1000 horas de duración + 40 ECTS.

 

• Maestria en línea (Online) con opción de TITULACIÓN UNIVERSITARIA con 40 ECTS.
• Dispones de 365 días de acceso al campus.
• Tutoría online acreditada disponible.
• Registro en la bolsa de empleo de la escuela.
• Contenidos Descargables.
• Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
• Ponte tu propio horario ya que el Máster es online.
• Al superar con éxito el Máster, recibirás doble titulación  y la opción de dos diplomas de especialización.
• Los alumnos de Latinoamérica o no residentes en España podrán solicitar, así mismo, la Apostilla de la Haya con un coste adicional.

¿A quién va dirigido?

Este Maestria en línea (Online) está originalmente pensado para aquellos profesionales que trabajen o aspiren a trabajar en la industria alimenticia. Hablamos de personas con formación científica que sepan medir ciertos parámetros que poseen los alimentos. Así mismo, es un máster que también pueden estudiar aquellos que realicen funciones de control y certificación en empresas, ya que les dará la formación complementaria que necesitan. En el caso de los emprendedores del sector de la alimentación, puede ser también una buena opción.

Temario del curso

 

 

1. AREA FUNCION DIRECTIVA, DIRECCION ESTRATÉGICA Y LIDERAZGO

Módulo 1. Función directiva y gestión empresarial

• Unidad 1. La dirección de empresas
• Unidad 2. Teorías de organización empresarial
• Unidad 3. Fundamentos del pensamiento empresarial
• Unidad 4. Teorías de la toma de decisiones y de resolución de problemas
• Unidad 5. El management y evolución de los modelos de gestión
• Unidad 6. El nuevo paradigma del management

Módulo 2. Dirección estratégica empresarial

• Unidad 1. Dirección estratégica y ventajas competitivas
• Unidad 2. Proceso de formulación de la estrategia
• Unidad 3. Análisis externo
• Unidad 4. Análisis Interno
• Unidad 5. Diagnóstico estratégico
• Unidad 6. Formulación de estrategias competitivas
• Unidad 7. Implementación de la Estrategia: evaluación, selección y control
• Unidad 8. Soporte organizativo de la estrategia: Estructura y Cultura organizacional
• Unidad 9. Pensamiento estratégico: evolución

Módulo 3. Dirección y Liderazgo de personas y Equipos de Trabajo

• Unidad 1. Introducción a la gestión de personas
• Unidad 2. Liderazgo emocional: cómo gestionar eficazmente un equipo

Módulo 4. Habilidades Directivas: Diez áreas para la gestión de personas

• Unidad 1. Liderazgo e influencia
• Unidad 2. Motivación. Reconocimiento del esfuerzo
• Unidad 3. Comunicación
• Unidad 4. Equipos de trabajo. Transformar grupos en equipos
• Unidad 5. Resolución de conflictos
• Unidad 6. Delegación y potenciación de colaboradores
• Unidad 7. Creatividad. Liberar y gestionar energía creativa
• Unidad 8. Gestión del estrés
• Unidad 9. Gestión del tiempo
• Unidad 10. Gestión de proyecto, valores y de la cultura empresarial

Módulo 5. Negociación: estrategias y técnicas para la negociación comercial

Módulo 6. Inteligencia emocional: la gestión de emociones

 

2. AREA DE SISTEMAS Y MODELOS DE LA CALIDAD

• Unidad 1. Los Sistemas y Modelos de Gestión de la Calidad
• Unidad 2. La gestión de riesgos en un Sistema de gestión
• Unidad 3. El Modelo de excelencia empresarial EFQM
• Unidad 4. La Responsabilidad Social Corporativa

 

3. AREA DE SISTEMAS INTEGRADOS

Módulo I. Sistemas de gestión de la calidad

• Unidad 1. Sistemas de gestión de la Calidad basados en las Normas ISO 9001
• Unidad 2. Auditorías de Calidad

Módulo II. Sistemas de gestión Medioambiental

• Unidad 1. Responsabilidad Ambiental Empresarial
• Unidad 2. La Gestión de residuos y vertidos en la empresa
• Unidad 3. Sistema de Gestión Medioambiental basado en la Norma ISO 14001 y en el reglamento EMAS
• Unidad 4. Auditorías Medioambientales

Módulo III. Sistemas de gestión de la Salud y Seguridad laboral

• Unidad 1. La Gestión de la prevención de riesgos laborales en la empresa
• Unidad 2. Sistema de Gestión de la Salud y Seguridad Laboral basado en las Normas ISO 45000

Módulo IV. Integración de Sistemas

• Unidad 1 Integración de Sistemas de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y Prevención

 

4. AREA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Módulo I. Tecnologías y gestión de los alimentos

• Unidad 1. Tecnología y gestión de los alimentos

Módulo II. Principios y requisitos de aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria

• Unidad 1. Legislación. Codex alimentario y prerequisitos
• Unidad 2. Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control
• Unidad 3. Trazabilidad de los alimentos

Módulo III. Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad alimentaria

• Unidad 1. Norma ISO 22000
• Unidad 2. Norma IFS
• Unidad 3. Norma BRC
• Unidad 4. Certificación de producto en el sector agroalimentario I. Otras Normas y Protocolos: Marcas de Calidad, GlobalGap, Producción controlada.
• Unidad 5. Certificación de producto en sector agroalimentario II: Agricultura, Ganadería, Producción y etiquetado ecológico.
• Unidad 6. Certificación de producto en sector agroalimentario III. Protocolos de las Figuras y Marcas de Calidad.

 

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